Почему некоторые русские сайты предпочитают иностранные домены и серверы?

Вопрос не относится к сайтам, блокируемым по несоответствию публикуемых материалов законодательной базе.

Если разговор идет о доменах com и ru, то отличие в них небольшое.

com и ru - домены первого уровня. Домен ru относится к так называемым географическим доменам, домен com к международным доменам общего назначения. На обоих доменах можно размещать любые сайты, на любом языке. Возможно доменская зона com более “отзывчива” у поиковой системы Google и некоторые считают эту зону более престижной.

Можно лекого начинать любой сайт, (пример, vkontakte.ru) на любом домене, и успешно его развивать. А далее, особенно когда планируется выход на международный уровень, “допкупить” или “перекупить” любой домен. Например, ВКонтакте уже позже выкупил сокращенный домен vk.com. Подобных практик множество.

По цене, домены в зоне ru - более дешевые у некоторых регистраторов. Но если опираться на 10-15 долларов, как средний показатель, то разница несущественная (конечно, можно купить и ru за 99р. А в первый год получить его вообще бесплатно, как и com - но этот вариант я не рассматриваю).

По поводу серверов, тут аналогично есть некоторые различия. Расположение серверов “за Западе” более дешевле. Серверы в России - дороже. Но и тут вопрос обычно не принципиальный.

Если на серверах хранится достаточно большой пласт пользовательской информации, то по последним правовым актам, серверы с такой информации для России должны находиться именно в России. Это логично. Но пока организация малочисленная, то хранить информацию можно где угодно.