Почему мы не можем есть сырые растения?

Почему люди не могут переваривать некоторые сырые растения, как наши кузены - млекопитающие? Переваривать траву.

4 симпатии

Подавляющее большинство фруктов и овощей прекрасно подходят для употребления в пищу в сыром виде.

Касаемо травы.

Мы постоянно едим сырые растения. То, что мы не можем сделать, это переварить их. У нас нет ферментов, которые позволили бы нам переваривать (то есть расщеплять и извлекать пищу из) целлюлозы, из которой состоят клеточные стенки растений.

Очень немногие животные могут переваривать траву. Трава в основном целлюлоза, и переваривание - это очень специализированная адаптация.

Одна вещь, которую вы можете переварить, о которой удивительно мало кто знает, это лепестки цветов.

4 симпатии