Почему горчат баклажаны?

кулинария
сад
еда
(Олег) #1

Баклажаны, выращенные в саду, обычно горчат, почему?

8 Likes

(Михаил) #2

Как правило, специалисты выделяют четыре главные причины, которые способны привести к появлению горечи в плодах.

  1. Во-первых, не исключено, что для посадки вы приобрели сорт, включающий в себя пикантную нотку горечи. В следующий раз при выборе семян обращайте внимание на полную характеристику овоща, указанную на упаковке.

  2. Во-вторых, слегка перезревшие плоды также могут отличаться специфическим вкусом и горечью.

  3. В- третьих, возможно, виной всему стали резкие температурные перепады.

И последнее. Вызвать горечь может и недостаток влаги в почве, поэтому полив нужно производить через день, не позволяя земле пересохнуть.

4 Likes