Кому нельзя есть грибы?

здоровье
еда
грибы
(Сии...) #1

Грибы вкусные. Мы любим, есть грибные супы, добавлять их в соусы, жарить и мариновать. Но ведь есть люди, которые не должны их потреблять в пищу. И почему?

8 Likes

(Екатерина) #2

Есть ограничения. Давайте рассмотрим их.

Грибы на столе

Могут ли дети есть грибы?

Есть много причин, почему дети не должны есть грибы. Первым из них является их твердость. Грибы содержат хитин, мульти-сахар с химической структурой, похожей на целлюлозу, или клетчатку. Хитины не растворяют желудочной кислотой, поэтому грибы, попадая в желудок к ребенку, остаются там, в течение длительного времени, а затем только проходят через пищеварительную систему.

У детей деликатная пищеварительная система не полностью развита, тогда она опасна и даже смертельна, может быть потреблением обычного, необязательно ядовитого гриба. Поэтому, даже если ребенок ест съедобные грибы, это может вызывать симптомы, как при отравлении ядовитыми.

  1. Ребенку можно давать блюда с грибами только в возрасте 7-10 лет, когда пищеварительная система полностью развита.

И то грибы жареные нельзя, только в виде супа или в соусе и в небольшом количестве. Не следует давать детям блюда с грибами на вечер, потому что, такое содержимое желудка, будет мешать заснуть.

  1. Во-вторых, дети хуже, чем взрослые, кусают и пережевывают пищу. Что грозит в результате вздутием живота, болями, диареей.

  2. В-третьих, риск грибковой интоксикации у детей выше из-за меньшей массы тела (та же доза токсина действует сильнее на меньший организм).

Если мы дарим детям грибы, то лучше их подавать в супе (потому что концентрация белка в них гораздо выше). В то же время, вы должны помнить, что когда вы даете своему ребенку приготовленные грибы, их нужно мелко порезать.

Кто еще не должен есть грибы?

Пожилые люди должны отказаться от потребления грибов, особенно те, у кого есть проблемы с желудком, почками или печенью.

Грибы не следует сочетать с алкоголем. Также опасно принимать лекарства, содержащие спирт, за 2 дня до еды и через 3 дня после еды. Спирт не дает разлагаться белку, содержащемуся в грибах в желудке, который становится еще более устойчивым к пищеварительным сокам.

Можно ли есть грибы во время беременности?

Специалисты уверяют, что употребление в пищу грибов не вредит ни будущей маме, ни ее ребенку. Они содержат много питательных веществ, и кроме того, они низкокалорийные. Существует много видов грибов, которые помогают беременным женщинам получить многие микро и макроэлементы также полезных для развития плода.

5 Likes