Какова польза супов в питании человека?

факты
питание
(Виктор) #1

Многие не могут жить без супов, некоторые едят их даже на завтрак. А кто-то прекрасно без них обходится. Так ли необходимо есть супы?

8 Likes

(Екатерина) #2

Супом принято называть любое блюдо, состоящее из воды хотя бы наполовину. Основой для него служат разнообразные бульоны: мясные, рыбные, овощные. С самого детства нам рассказывают об их пользе для организма, ни один полноценный обед не обходится без «горячего». Однако, в последнее время все чаще говорят о том, что его польза слишком переоценена.

Аргументы в пользу супов

  1. Во-первых, суп легко усваивается и улучшает пищеварение, восстанавливает электролитный баланс, нормализует артериальное давление.

Он помогает желудку вырабатывать ферменты для переваривания твердой пищи, например, второго блюда. Мясные бульоны полезны людям с больными суставами, а так же имеют противовоспалительное действие, куриные укрепляют кровеносные сосуды, сосуды, а овощные стимулируют выработку желудочного сока, улучшают пищеварение, укрепляют иммунитет.

  1. Во-вторых, во время варки овощи теряют гораздо меньше полезных веществ, чем при тушении или жарке.

  2. В-третьих, они совместимы почти с любыми диетами. Есть огромное количество низкокалорийных рецептов с использованием нежирного мяса или овощных бульонов.

Американские ученые провели исследование, которое доказывает, что те, кто во время обеда ест даже низкокалорийное первое блюдо (не более 200 ккал), в течение дня потребляли примерно на 20% меньше калорий.

Вред супа, в первую очередь, зависит от выбора продуктов, из которых он приготовлен, а точнее от их качества. Например, использование старого мяса может быть даже опасно, так как при длительной термической обработке кости выделяют вредные ферменты. Жирные бульоны не полезны для людей с гастритом или язвой, а слишком горячие и острые блюда не подходят тем, у кого повышенное давление.

Это уникальное блюдо, легкое в приготовлении, питательное, полезное для организма. Большинство супов может себе позволить семья даже с минимальным бюджетом. При правильном выборе продуктов регулярно кушать суп - полезная привычка.

7 Likes