Какие правила надо соблюдать при сборе грибов?

Наступил сезон сбора грибов. Какие правила надо соблюдать при походе в лес за традиционным в нашей стране деликатесом?

6 Симпатий

Главное, необходимо следовать золотому правилу при сборе грибов: если у вас есть какие-либо сомнения относительно гриба, выкиньте его!

В конце концов, не стоит рисковать жизнью ради вкусной еды.

«Если сомневаешься, выбрось!»

Если гриб выглядит хорошо, но есть что-то, что беспокоит вас о том, где вы его взяли, не стоит рисковать!

Есть еще несколько заблуждений:

«Если животное покусало гриб, это нормально».

Это неправда.

«Вы можете избавиться от любых ядов, обваривания (жаря) грибы».

Это также неверно. Хотя приготовление избавит от вредных бактерий и сделает съедобные грибы намного более удобоваримыми, нельзя приготовить съедобное из ядовитого!

«Грибы, которые хорошо пахнут, должны быть съедобными».

Это просто неправда.

7 Симпатий

Мои правила при сборе гибов

  1. Обязательно хорошо узнайте место, где вы планируете собирать грибы. Скажите знакомым куда вы собираетесь пойти.

  2. Выбирайте только образцы с открытыми шляпками. Грибы могут быть легко ошибочно идентифицированы в молодой стадии.

Грибы

  1. Держите известные грибы отдельно от неизвестных видов. Любой неизвестный гриб, возможно, опасен. А лучше, как писали ранее, не берите их совсем.

  2. Узнайте, как выглядят ядовитые виды и симптомы отравления.

  3. Всегда готовьте грибы тщательно.

5 Симпатий