Какие фруктовые соки полезны для здоровья?

Свежевыжатый сок, приготовленный самостоятельно, является, конечно, самым здоровым и вкусным напитком. Но если брать соки от производителей, то как правильно выбирать готовые соки?

7 Симпатий

Полки магазина гнутся из различных соков и нектаров, в картонных коробках и в бутылках.

соки

Сок в бутылке или коробке?

Яблочный или апельсиновый сок в бутылке сильно отличается от того же сока в картонной упаковке. Разлитые в бутылки соки пастеризуются, то есть нагреваются до температуры нескольких десятков градусов. Тем не менее, те, которые продаются в коробке, доводятся до температуры кипения – благодаря этому они имеют более длительный срок хранения, потому что высокая температура убивает бактерии, присутствующие в них, но в то же время уничтожает многие питательные вещества, включая некоторые витамины.

Сок, нектар или напиток?

В хорошем соке должно быть не менее 85% фруктов. Выжатые фрукты, не могут содержать искусственных красителей и ароматизаторов. Идеальным было бы то, что он также не содержит добавленных подсластителей.

Вопреки ожиданиям многих покупателей, нектар не полезнее сока. Обычно это фруктовое пюре или сгущенный сок, разбавленный водой, обычно в пропорции даже 1:1, но это может быть даже 1 порция концентрированного сока или пюре разведенное 4 порциями воды.

Однако в фруктовых напитках количество сока еще меньше, а иногда его вовсе нет - его заменяют различные искусственные ароматизаторы и красители, а также очень большое количество сахара.

При покупке готовых соков стоит обратить внимание, не подслащены ли они - сахаром, глюкозо-фруктозным сиропом или другими подсластителями.

Лучше всего покупать свежевыжатые соки – их можно приобрести во многих магазинах в бутылках.

6 Симпатий