Как влияет вегетарианство на здоровье и продолжительность жизни?

медицина
здоровье
еда

(Екатерина) #1

Интересно, а есть исследования, которые отвечают на вопрос: как влияет вегетарианство на здоровье и продолжительность жизни?


(Георгий) #2

Ученые из калифорнийского университета Лома Линда выяснили, что вегетарианская диета положительно влияет на продолжительность жизни.

Loma-Linda

Специалисты считают, что, не употребляющие мяса люди обладают лучшим здоровьем за счет сниженного артериального давления. Исследование, проведенное учеными, выявило, что вегетарианцы на 12% позже уходят из жизни по сравнению с приверженцами традиционной пищи с содержанием мяса. Причиной тому исследователи видят в наличии в рационе красного мяса, содержащего канцерогенные вещества, а также соединения, вызывающие увеличение артериального давления.

К тому же вегетарианцы меньше употребляют спиртных напитков, реже курят и, в принципе, ведут более здоровый образ жизни. (а может быть это и есть основная причина?)

Ранее подобные исследования уже проводились, но их результаты не принимались во внимание научным сообществом. Дело в том, что обычно в таких исследованиях участвовало слишком мало людей. Это часто вызывает недоверие у специалистов.

Калифорнийцы же наблюдали в течение 6 лет за 70 000 человек, часть из которых была вегетарианцами, другая же часть – «мясоедами». В результате выяснилось, что вегетарианцы обладают более низким уровнем холестерина и артериального давления. Как известно, заболевания сердечнососудистой системы являются главной причиной смерти людей. Эти заболевания реже встречались у испытуемых вегетарианцев.

Примечателен факт, что снижение смертности от сердечнососудистых заболеваний наблюдалось преимущественно у мужчин. Пока трудно сказать, с чем связан этот феномен, но уже сейчас можно считать доказанным факт положительного влияния растительной пищи на организм человека.

По материалам Loma Linda Research: Вегетарианство сокращения выбросов парниковых газов и увеличить здоровье