Как делают чай, как сортируют его?

чай

(Максим) #1

Правда, что на этом этапе в чай попадает много мусора?


(Ivan) #2

Для того, чтобы любители чая могли наслаждаться любимым напитком, собранный на чайной плантации чай проходит длительный путь обработки.

После того, как собрано сырье — лист чайного куста, начинается следующий этап процесса создания чая — его сортировка. Предварительная сортировка происходит уже в момент сбора чайного листа.

Весь процесс сборки происходит вручную, поэтому сборщик, а чаще всего, сборщица, может еще на этапе срывания листа отбраковывать некачественные листья — грязные, поврежденные, больные, и удалять различный мусор.

Сортировка чая

Собранные листья чайного куста перебирают и сортируют. Это также, преимущественно, ручной труд, и на протяжении веков он почти не изменился. В процессе переборки, помимо отбраковывания и удаления сора, происходит разделение собранных листьев на разные сорта. Отбираются наиболее высококачественные флеши для производства элитных сортов чая.

Сортировка чайного листа

Существуют современные машины, которые используют для переборки и сортировки чая, но для производства качественных высокосортных чаев машины не используются, что позволяет проводить сортировку более тщательно, избегая попадания низкокачественных листов.