Что вы знаете про топинамбур?

Земляной картофель - для чего его выращивают?

8 симпатий

Топинамбур, он же земляной картофель, он же земляная груша, так же подсолнечник клубненосный. Растение многолетнее семейство Астровые, ближайший родственник подсолнуха. Родом из Северной америки к югу от Великих озер где обильно растет. В Европу и Россию попал в начале 17 века. Растение от 1м. до 4м. зависит от сорта, значит и клубни корней от 10гр. до 200гр.


В корнях (именнно их употребляют) в 100гр. содержится ; белок-2гр. углеводы-17,4гр.(в том числе инулин) жиры-0,1гр. вода-78гр. орган. кислоты-0,1гр. клетчатка-1,6гр.
Витамины ; A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, PP, K.
Микроэлименты ; калий, фосфор, магний, кальцый, натрий, железо, цинк, марганец, медь, силен. Калорийность : 73 кКал.

Полезен от всего и для всего ; при дисбактериозе, растройстве пищеварения,
больным сахарным диабетом и сердечникам, для мужского здоровья, для профилактики и лечения онкологии. Останавливает процессы старения в организме, улечшает обмен веществ, улучшает нервно психическое состояние, регенерацию тканей и способствует улучшению имунитета как от вирусов так организма в целом. В интернете сотни рецептов с этим полезным клубнем.

10 симпатий